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Ristoranti – Rosticcerie – Gastronomie

La ristorazione è un mercato in evoluzione e per quello che riguarda la cucina e le tecniche di cottura sempre più elaborate gli chef hanno sempre più bisogno di attrezzature performanti quali:

  • Forni multifunzioni in grado di cucinare ad alta o bassa temperatura o in sottovuoto o al vapore e più tipologie di prodotti insieme; con gli stessi forni si possono ottenere dolci, pane, o rigenerare prodotti già cucinati e conservati in abbattimento.
  • Abbattitori di temperatura per conservare cibi già cotti, anche in monoporzione, o crudi per mantenere la qualità del prodotto per un periodo più o meno lungo a seconda del prodotto e del tipo di abbattimento.
  • Frigoriferi di ultima generazione a basso consumo con motori ecologici e isolamenti in grado di trattenere il freddo in modo molto efficace.
  • Robot da cucina, tritacarni, grattugie, planetarie, mixer, e tante altre piccole attrezzature di qualità che contribuiscono al risultato finale.
  • Macchine sottovuoto a barra saldante, a campana e con aggiunta di gas.
  • Cuocitori a bassa temperatura.
  • Girarrosti elettrici, a gas e a legna per rosticceria
  • Cucine, cuocipasta, friggitrici, griglie di alta gamma per completare una cucina efficiente.

L’azienda mette a disposizione personale qualificato per la dimostrazione con attrezzature di alta tecnologia anche in sede con appuntamenti dedicato o dimostrazioni in gruppo.

Tutte le attrezzature ad alta tecnologia sono sempre affiancate da dimostrazioni di cuochi specializzati che vengono messi a fianco dell’utilizzatore per capirne il funzionamento e i risultati che si possono ottenere.

La nostra azienda, inoltre, fornisce anche attrezzature per il lavaggio, cosa da non sottovalutare per l’igiene delle stoviglie.

  • Lavapiatti con recuperatore di calore, utile per risparmio energetico e per l’abbattimento dei vapori.
  • Lavabicchieri ad acqua pulita o con impianto ad osmosi inversa per un bicchiere perfetto.

Tutte le attrezzature da noi commercializzate comprendono anche l’assistenza tecnica.

Alcune foto dei prodotti per ristoranti - rosticcerie - gastronomie che vendiamo

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